Картошка по-боярски в горшочках удивляет: картофель и морковь не режутся, а перемалываются сырыми в блендере. Получается нежная, почти кремовая масса, которая пропитывается куриным соком и молоком. Слои в горшочке томятся, сыр плавится, и блюдо выходит очень сочным, ароматным и праздничным.
Ингредиенты
Вам понадобится: 1 кг картофеля, 2 моркови, 500 г куриного филе, 300 мл молока, 150 г сыра, соль, перец, паприка, чеснок, масло.
Способ приготовления
Сырые картофель и морковь пробейте блендером или прокрутите в мясорубке до мелких кусочков, добавьте специи. Курицу нарежьте крупно, обжарьте до корочки. В горшочки выложите слоями: 3 ложки картофельной массы, 1 ложка курицы, повторяйте до верха. Залейте молоком до половины, посыпьте сыром, закройте фольгой. Запекайте при 190°C 40–45 минут, затем откройте и дайте корочке зарумяниться 10 минут.
Полезный совет
Для более нежного и сливочного вкуса замените молоко на смесь молока и сливок 10–20% (1:1) или на топленое молоко. Тогда картофельная масса станет еще бархатистее, а вкус — глубже.
