Это блюдо объединяет сразу два любимых домашних угощения — драники и мясные котлеты. Румяная картофельная корочка скрывает сочную начинку из фарша с луком. Получается сытно, ароматно и очень аппетитно — отличный вариант для семейного ужина.
Ингредиенты
Вам понадобится: 700 г картофеля, 300 г фарша, 1 яйцо, 3 ст. л. муки, 1 луковица, соль, перец и специи по вкусу.
Способ приготовления
Натрите картофель на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость, добавьте яйцо, муку, соль и специи. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком и приправами. На разогретую сковороду выложите картофельную лепешку, сверху распределите немного фарша и накройте картофельной массой. Обжаривайте на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности мяса.
Полезный совет
Не делайте слой фарша толстым. Так начинка успеет приготовиться, а картофель не подгорит. Жарьте под крышкой на умеренном огне. Подавайте со сметаной и свежими овощами, горячими, пока картофель хрустит, а мясная начинка остается сочной.
