Картофельники с беконом — обалденно вкусно: когда надоели мясные манты. Нежные картофельные конвертики с ароматной начинкой из бекона и овощей станут любимым блюдом всей семьи. Сочетание хрустящего теста и сочной начинки с копчёными нотками не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная — 300 г
- Вода — 150 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки
- Картофель — 6 шт. (средний)
- Бекон — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Укроп свежий — 1/2 пучка
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное — 50 г
Приготовление
- Картофель отварите в мундире, очистите и разомните в пюре. Бекон нарежьте кубиками, обжарьте до хрустящей корочки. Лук и морковь пассеруйте на оставшемся от бекона жире. Смешайте пюре с беконом, овощами и рубленым укропом. Замесите эластичное тесто из муки, воды, масла и соли.
- Раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм, нарежьте на квадраты. Выложите начинку, сформируйте конвертики. Готовьте в пароварке 15 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.
Совет: для хрустящей корочки обжарьте готовые картофельники на сливочном масле.
Ранее мы готовили оладьи из фарша и кукурузы. Когда нужно накормить семью вкусно и быстро.
