Идеальные сырники на 200 ккал: классический рецепт без муки и сахара

Хотите нежные, воздушные сырники как в детстве, но более полезные? Этот проверенный рецепт сохраняет всю прелесть классики, при этом содержит минимум калорий и максимум пользы!

Ингредиенты (на 4 порции)

• 250 г нежирного творога (1–5%)

• 1 яйцо категории С0

• 2 ст. л. овсяных отрубей (можно заменить кокосовой мукой)

• 1/2 ч. л. разрыхлителя

• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

• 1/4 ч. л. корицы (по желанию)

• Щепотка соли

КБЖУ на 1 сырник (примерно 85 г)

• Калории: 200 ккал

• Белки: 18 г

• Жиры: 8 г

• Углеводы: 12 г

Пошаговое приготовление

• Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородности. Это сделает текстуру сырников особенно нежной.

• Добавьте к творогу яйцо, отруби, ваниль, разрыхлитель и корицу. Тщательно перемешайте. Тесто должно быть густым, но пластичным.

• Разделите массу на четыре части. Влажными руками сформируйте круглые сырники толщиной около 1,5 см.

• Жарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки или запекайте в духовке при 180 °C 15–20 минут.

Советы для идеального результата

• Для пышности добавьте щепотку соды.

• Подавайте с ягодным соусом (размятые ягоды) или легкой сметаной.

• Хотите больше белка? Добавьте 1 ст. л. протеина вместо отрубей.

Читайте также:

Без творога и сливок: крем-чиз для торта за 5 минут из трех ингредиентов

Вино философов: секреты хереса, который покорил всех гурманов мира

Шампиньоны на мангале: 8 маринадов, от которых гости будут в восторге

Забудьте о доставке: хачапури дешевле 100 рублей на вашей сковороде

5 лучших маринадов для ребрышек: сочные рецепты для духовки и мангала