Если хочется творожной выпечки, но возиться с сырниками совсем неохота, приготовьте королевскую ватрушку. Здесь не нужно раскатывать тесто или формировать отдельные порции: достаточно собрать все слои в форме.
Ингредиенты:
- мука — 300 г;
- сливочное масло — 180 г;
- сахар — 270 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- творог — 360 г;
- яйца — 3 шт.
Муку смешайте с 120 г сахара и разрыхлителем. Добавьте холодное масло, перетрите руками в крошку. Творог соедините с оставшимся сахаром и яйцами. В форму выложите половину крошки, творожную массу и оставшееся тесто. Выпекайте при 180–190 градусах около 40 минут.
Мой совет: масло обязательно берите холодным, тогда крошка получится рассыпчатой. Перед нарезкой полностью остудите пирог, иначе начинка будет распадаться.
