Румяные лепешки с сыром выручат, когда хлеб закончился, а хочется чего-то сытного. Тесто замешивается быстро и не требует дрожжей.
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Мука — 350 г
- Твердый сыр — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 8 г
- Соль — 3 г
- Масло — 20 мл
Смешайте кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Всыпьте муку, добавьте натертый сыр и замесите мягкое тесто. Разделите на 6 частей, раскатайте лепешки и жарьте на слегка смазанной сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны под крышкой.
Мой совет: не забивайте тесто мукой, иначе лепешки станут жесткими. Для аромата добавьте немного укропа или сушеного чеснока.
