Густое картофельное пюре превращаю в аккуратные «гнёзда», а внутрь кладу сочную курицу с беконом и сыром. Получается уже не обычная картошка с мясом, а красивое порционное блюдо, которое спокойно можно ставить даже на праздничный стол.
Снаружи края пюре слегка подрумяниваются, внутри остаются нежными, а начинка получается особенно ароматной за счёт обжаренного бекона. Сыр сверху плавится и собирает всё в одну сочную, сливочную начинку.
Для приготовления вам понадобится: 700 г картофеля, 300 г куриного филе, 100 г сырокопчёного бекона, 120 г твёрдого сыра, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 2–3 ст. ложки молока, соль, чёрный перец, зелень.
Картофель отварите и разомните с маслом и молоком в густое пюре. Когда немного остынет, вмешайте яйцо. Курицу и бекон мелко нарежьте и обжарьте до лёгкой румяности, поперчите.
Из пюре сформируйте на противне круглые лодочки с углублением в центре. Внутрь разложите курицу с беконом, сверху посыпьте сыром.
Запекайте при 200 °C около 15–20 минут, пока края пюре не станут золотистыми, а сыр не расплавится.
Личный опыт
Автор уже приготовила такие «гнёзда». Бекон сделал начинку намного сочнее и ароматнее, а сами лодочки хорошо держали форму. Главное — не делать пюре жидким: чем оно гуще, тем аккуратнее получится подача.
