Завтрак из кабачков и яиц в виде хрустящих гнезд — это блюдо, которое превзошло драники. Оно готовится быстро, сытное, не требует муки и идеально подходит для утреннего перекуса или легкого ужина.
Возьмите средний кабачок, картофелину, 3 яйца (одно в лепешку, другие для начинки), соль, перец и масло для жарки. Натрите кабачок и картошку на мелкой терке, посолите, оставьте на 10 минут, затем отожмите лишний сок. Смешайте с яйцом и специями, сформируйте две лепешки и обжарьте на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Затем в центре каждой лепешки сделайте небольшое углубление, разбейте туда по одному яйцу, посолите желток, накройте крышкой и готовьте еще 2-3 минуты до схватывания белка, но жидкого желтка.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже успела приготовит завтрак по этому рецепту и дала совет: для более насыщенного вкуса добавьте в смесь щепотку паприки или сушеного чеснока, а при подаче посыпьте гнезда свежей зеленью и черным перцем — это придаст блюду яркость и дополнительный аромат.
Ранее стало известно, как вместо сырников приготовить хачапури на сковороде за 15 минут.
