Ничего не надо варить, жарить и печь. Только яблоки, козий сыр и пять минут на сборку — а результат такой, что гости тянутся за добавкой. Ломтики трех цветов, прохладная сырная прослойка, перец и масло — простая закуска, которая смотрится на столе по-взрослому.
Ингредиенты
Яблоко «Голден» — 1 шт., яблоко зеленое («Семеренко») — 1 шт., яблоко красное — 1 шт., сыр козий — 140 г, масло оливковое Extra Vergine — 2 ст. л., перец черный молотый — по вкусу, розмарин — веточка.
Как готовлю
Сначала вымываю и обтираю яблоки, не разрезая удаляю сердцевинки — специальным ножом или тонким лезвием.
Нарезаю поперечными кружками по 3–5 мм, чтобы в центре каждого осталось отверстие, а крайние ломтики со стороны плодоножки отбрасываю. Тем временем на каждый ломтик кладу немного козьего сыра и собираю башенки по три шт. разного цвета.
Посыпаю свежемолотым перцем, поливаю маслом, украшаю листочками розмарина. Подаю немедленно, пока мякоть не потемнела.
