Для этого штруделя не придется покупать молоко или пачку сливочного масла. Тесто получается эластичным, а внутри его прячется много сочной яблочной начинки.
Ингредиенты: мука — 200 г, теплая вода — 60–70 мл, яйцо — 1 шт., уксус 9% — 1 ч. л., соль, яблоки — 6 шт., сухари — 2 ст. л., сахар — 40 г, лимонный сок — 1 ст. л., изюм — горсть, корица — 1 ч. л.
Замесите тесто и оставьте на 30 минут. Яблоки нарежьте, смешайте с сахаром, корицей, изюмом и лимонным соком. Тесто растяните тонко, посыпьте сухарями, выложите начинку и сверните рулетом. Выпекайте при 190 °C 35–40 минут.
Сухари здесь действительно нужны: они впитывают яблочный сок и не дают низу размокнуть. А в начинку я бы добавила немного грецких орехов.
Ранее сообщалось: вместо горячих бутербродов с колбасой готовлю с луком и яйцом, получаются как пирожки, только проще и вкуснее. Начинка выкладывается шапочкой на батон и запекается.
