Домашние галушки — рецепт с творогом и картофелем! Сытное и вкусное блюдо. Творожно-картофельные галушки легко приготовить дома. Их часто называют ленивыми варениками или ньокки. Главное — подать с любимым соусом или со сметаной, чтобы вкус стал по-настоящему домашним.
Ингредиенты
- Картофель вареный — 300 г
- Творог — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Мука — 250–300 г
- Сливочное масло — 3 ст. л.
Приготовление
- Отварите картофель в мундире, остудите и очистите. Соотношение картофеля и творога лучше 1:1, но можно менять по вкусу. Пропустите картофель и творог через мясорубку, добавьте яйцо и соль. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилось тесто, которое не липнет к рукам.
- Скатайте из теста жгуты, нарежьте их небольшими кусочками — получатся галушки. Отварите галушки в большом количестве подсоленной кипящей воды, аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите 4–5 минут. Выложите в сковороду с растопленным сливочным маслом и подрумяньте.
Ранее мы готовили картофельные ньокки с сырным соусом! Итальянский хит из простых продуктов.
