Готовим лимонные дольки в мармеладе! Этот яркий десерт — идеальный баланс между освежающей цитрусовой кислинкой и нежной сладостью желейной текстуры. Готовится из натуральных ингредиентов, без искусственных красителей и консервантов.

Ингредиенты (на 30–40 долек)

✔ 4 крупных лимона (с тонкой кожурой)✔ 500 г сахара✔ 200 мл воды✔ 10 г агар-агара (или желатин)✔ 1 ч. л. куркумы (для цвета, опционально)

Пошаговый рецепт

Тщательно вымойте фрукты, обдайте кипятком. Нарежьте поперек тонкими дольками (3–4 мм), удаляя косточки. Проварите дольки три раза по 2 минуты в кипящей воде, меняя воду. Это уберет горечь.

Смешайте воду, сахар и агар-агар, доведите до кипения. Добавьте куркуму, варите 5 минут на среднем огне.

Погрузите дольки в сироп, проварите 10 минут на слабом огне. Шумовкой разложите на пергаменте, дайте стечь излишкам сиропа. Оставьте при комнатной температуре на 12 часов. Обваляйте в сахаре или сахарной пудре.

Ранее сообщалось, как приготовить кефирные пышки с майонезом. Они получаются невероятно мягкими, воздушными и долго не черствеют.