В покупных творожных сырах обычно есть консерванты, регуляторы кислотности и другие малополезные добавки. Но мало кто знает, что любимую намазку на хлеб можно сделать дома с минимальными затратами и понятным составом, — для этого понадобятся всего четыре ингредиента. Приготовьте творожный сыр из замороженного кефира по нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Кефир (лучше жирный: 3,2%) — 1 л
- Свежий укроп — 30 г
- Соль и перец — на вкус
Способ приготовления
- Упаковку кефира положить на ночь в морозилку. Но будет достаточно и 6 часов, чтобы он полностью затвердел.
- Положить дуршлаг на кастрюлю или боул и накрыть его сложенной вчетверо марлей. Упаковку с кефиром разрезать и выложить замерзшую массу на марлю.
- За 6–8 часов сыворотка стечет, а на марле останется плотный комок. Нужно завязать узелок из ткани с массой внутри и оставить в дуршлаге под прессом еще на 6 часов.
- Получившуюся творожную массу переложить в миску. Добавить в нее мелко нарезанный укроп, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Готовый к употреблению продукт переложить в чистую стеклянную или пластиковую банку и накрыть крышкой. Хранить в холодильнике такой сыр можно 5–6 дней.
Попробуйте также заменить макароны на овощи и приготовить вкусные спагетти из кабачков с курицей.
Читайте также:
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Эффектный бешбармак: татарский рецепт второго блюда для праздничного стола
Как приготовить куриные голени: 15 вкусных блюд, которые стоит попробовать
Татарская катлама с маком: слоеное удовольствие с сочной маковой начинкой
Как жарить креветки: простой рецепт с минимумом ингредиентов
Постное меню на неделю: что есть по дням — полная инструкция