Если обычная жареная рыба вам наскучила, стоит попробовать рыбный шашлык из лосося — блюдо, которое приятно удивит. Мягкое, сочное филе приобретает пикантные нотки благодаря простому, но очень эффектному маринаду из соевого соуса, лимона и имбиря. А готовится все быстрее, чем вы думаете.
Нарежьте 600 г филе кубиками, сложите в миску. Для маринада смешайте 3 ст. л. соевого соуса, сок половины лимона, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. тертого имбиря и немного оливкового масла. Залейте лосося, дайте промариноваться хотя бы 30 минут. Насадите на шпажки, чередуя с кольцами лука или болгарским перцем. Обжаривайте на гриле, сковороде или в духовке 10–12 минут. Рыбный шашлык из лосося получается невероятно ароматным, с тонкими цитрусово-пряными нотками — и никакого неприятного запаха.
Совет: подавайте с рисом, картофелем или свежим салатом.
Попробуйте также: маринованные огурцы по-фински с горчицей.
