Такие горячие бутерброды когда-то были настоящей находкой: готовились из самых простых продуктов, а получались настолько ароматными, что исчезали со стола быстрее любой выпечки.
Хрустящий батон, чесночный соус, ломтик сервелата, маринованный огурец, помидор и расплавленный сыр — простое сочетание, которое и сегодня остается таким же вкусным.
Для приготовления вам понадобится: батон — 1 шт., сервелат — 200–250 г, маринованные огурцы — 2–3 шт., помидоры — 2 шт., твердый сыр — 180–200 г, майонез — 3–4 ст. л., чеснок — 2–3 зубчика, черный молотый перец — по вкусу, свежая зелень — по желанию.
Батон нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см. Майонез смешайте с чесноком, пропущенным через пресс, и небольшим количеством черного перца. Каждый кусочек батона смажьте чесночным соусом. Сверху выложите по кружочку сервелата, затем несколько тонких ломтиков маринованного огурца и кружок помидора.
Обильно посыпьте натертым сыром и переложите бутерброды на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10–12 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться. Подавайте горячими, при желании украсив свежей зеленью.
Личный опыт
Автор готовит такие бутерброды уже много лет и всегда сначала слегка подсушивает батон в духовке буквально 3–4 минуты. Тогда после запекания он остается хрустящим снизу, а не размокает от помидора и чесночного соуса. Именно из-за этой небольшой хитрости бутерброды получаются такими, какими их многие помнят — с румяной корочкой, тянущимся сыром и очень насыщенным вкусом.
