Блины с зеленью и сыром — вкусно, быстро и просто

01 мар 2025 в 08:30

Автор: Елизавета Семерина

Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Блины с зеленью и сыром из 1 литра молока — вкусно, быстро и просто

Блины — это не только классическое масленичное угощение, но и прекрасный повод для кулинарных экспериментов. Если вы хотите удивить своих гостей или просто разнообразить привычное меню, попробуйте приготовить блины с зеленью и сыром.

Рецепт сочетает в себе нежный вкус блинов, пикантность сыра и свежий аромат зелени. Такие блины станут отличным вариантом завтрака, ужина и на Масленицу.

Ингредиенты

Молоко — 1 литр
Яйца — 3 шт.
Мука — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л. (для баланса вкуса)
Растительное масло — 3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 1 пучок
Твердый сыр (например, чеддер или гауда) — 150 г

Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ruБлины с зеленью и сыром из 1 литра молока — вкусно, быстро и просто

Способ приготовления

В большой емкости взбиваем яйца с солью и сахаром до однородности.
Добавляем пол-литра молока и медленно вводим муку, хорошо мешая, чтобы не появились комочки.
Вливаем остальное молоко и растительное масло. В итоге должно получиться жидкое, но однородное тесто.
Мелко нарезаем зелень. Чем больше зелени, тем ярче будет вкус и аромат блинов.
Натираем сыр на крупной терке.
Добавляем зелень и сыр в тесто и аккуратно перемешиваем.
Разогреваем сковородку на умеренном огне и немного капаем растительного масла.
Выливаем тесто, распределяя его тонким слоем.
Жарим блины до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно на одну сторону уходит примерно одна-две минуты.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом. Так они станут еще нежнее и ароматнее.
Складываем блины стопкой, чтобы они оставались теплыми.

Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что даже такие простые ингредиенты, как зелень и сыр, могут превратить обычные блины в настоящий кулинарный шедевр!