Беру обычные яйца и банку пива — делаю вкуснейшую закуску за копейки. Шампиньоны в пивном кляре — это хрустящая, воздушная и очень сытная закуска, которая исчезает со стола быстрее, чем вы успеваете ее подать. Пиво делает кляр невероятно легким и пористым, а внутри шампиньоны остаются сочными и ароматными. Подавать их можно с чесночным соусом или просто так — они хороши и в горячем, и в холодном виде.
Для приготовления вам понадобится: 6 яиц, 500 мл светлого пива, 250 г муки, 2 луковицы, 400 г шампиньонов, 2 моркови. Грибы вымойте, обсушите, нарежьте крупными кусочками. В миске смешайте яйца, пиво и муку до однородного теста. Шампиньоны обмакните в кляр и обжаривайте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон. Отдельно обжарьте лук с морковью до мягкости. Подавайте грибы на подушке из овощей, украсив зеленью.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти шампиньоны — даже те, кто не любит грибы, просили добавки! Кляр воздушный, грибы сочные, а сочетание с луком и морковью делает закуску полноценной. Кстати, вместо пива можно взять минералку — тоже будет вкусно. Находка, а не рецепт!
