Всего три ингредиента и блендер — и на столе стоит коктейль, который выглядит как из дорогого кафе. Густая текстура, сладость пломбира, глубокая карамельная нота и едва уловимая соленая искра — этот баланс хочется пробовать снова и снова.
Ингредиенты
Мороженое пломбир с ванилью — 250 г, карамель соленая — 2 ст. л., молоко — 100 мл, соль — 1 щепотка, сливки взбитые — по вкусу, соус карамельный — по вкусу.
Как готовлю
Сначала отправляю в блендер пломбир, соленую карамель, молоко и щепотку соли — взбиваю до пышной, нежной массы, которая буквально дышит воздухом. Тем временем беру высокий бокал и наношу карамельный соус на стенки — пусть рисует красивые разводы, как в кофейне.
Вливаю коктейль, сверху водружаю щедрую шапку взбитых сливок и поливаю карамельным соусом. Подаю сразу, пока холодный и воздушный, — замедлишься, и он исчезнет быстрее, чем ты успеешь насладиться.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить этот коктейль. Выглядит как дорогой десерт из меню — янтарные разводы карамели на стенках бокала, пышная сливочная шапка. Удивило, что даже через час в холодильнике он не расслаивается, оставаясь таким же бархатистым. Настоятельно рекомендую подавать с трубочкой и длинной ложкой — сначала выпиваешь, потом выскребаешь остатки карамели со дна, и это чистый кайф.
