Заливные пироги — настоящая находка для любителей выпечки. Готовятся они максимально просто, а выходит просто объедение! Хотите порадовать себя и близких ароматным лакомством? Тогда испеките классический заливной пирог с капустой на кефире по нашему рецепту.
Ингредиенты
В тесто:
кефир — 250 мл;
пшеничная мука — 220 г;
растительное масло — 2 ст. л. + для смазывания;
яйца — 2 шт.;
соль — 1/3 ч. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.
В начинку:
капуста белокочанная — 400 г;
яйца — 2 шт.;
соль — на свой вкус;
растительное масло — 3 ст. л.;
свежая петрушка — небольшой пучок.
Рецепт заливного пирога с капустой на кефире
Способ приготовления
Кочан очистите от жухлых листьев и нарубите тонкой соломкой.
Влейте в сковородку 3 ст. л. масла, всыпьте капусту и тушите, помешивая, до полуготовности. Если сока не хватает, влейте 2 ст. л. воды.
Следом всыпьте мелко нарезанную петрушку и соль, тушите до готовности.
Яйца для начинки вбейте в боул, взбейте до однородности, влейте к капусте, хорошенько перемешайте.
Снимите начинку с огня и дайте полностью остыть.
Муку и разрыхлитель просейте.
Яйца для теста вбейте в боул, посолите и взбейте, используя венчик, до однородности.
Влейте к яйцам теплый кефир, перемешайте, следом влейте масло и еще раз тщательно перемешайте.
Введите муку и замесите однородное тесто без комков. Оно должно быть в меру густым и медленно стекать с ложки, как тесто для оладий.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом.
Влейте в форму половину теста, сверху выложите начинку из капусты и залейте второй частью теста, разровняйте.
Выпекайте пирог 30–40 минут до золотистости на 180 градусах.
Готово!
Ранее мы поделились взрывным рецептом блинчиков «Три стакана».
Читайте также:
Секрет идеальных драников: хрустящий ужин с ветчиной, сыром и зеленью
Покупной рядом не стоял: готовим творожный сыр из кефира на раз-два
Творожное блаженство: воздушные кексы из творога в силиконовых формах
Лучше французского пате: паштет из куриной печени по советскому рецепту
Не кабачки и не картошка: драники из капусты с фаршем взорвали соцсети!
