Середина лета плавно перетекает в самую урожайную пору сезона, и именно сейчас дачники чаще всего задумываются: что делать на даче в середине августа, чтобы не упустить урожай и подготовить землю к следующему году? Мы разберем по дням и культурам все работы в огороде во второй декаде августа — от уборки овощей до профилактических обработок и повторных посевов. Если вы искали понятный план на десять дней вперед без лишней теории — он перед вами.
Уход за овощами в августе требует внимания сразу к нескольким задачам: собрать созревшее, защитить растущее и позаботиться об освободившейся земле. Отвечая на вопрос, что делать на даче в середине августа, начнем с самого срочного — со сбора урожая.
Какие культуры пора убирать с 11 по 20 августа
Уборка урожая в августе идет по нарастающей, и в этот отрезок времени растения дают сразу несколько сигналов. Ориентируйтесь на их состояние, а не только на календарь — это надежнее.
Картофель: полегшая и подсохшая ботва говорит о том, что клубни набрали максимум крахмала; копайте в сухую погоду, чтобы кожица не намокала.
Лук и чеснок: если не успели убрать раньше, сделайте это сейчас, пока перья не начали загнивать от осенней влажности почвы.
Ранняя и средняя капуста: плотные кочаны снимайте, не дожидаясь растрескивания от дождей.
Морковь и свекла раннего посева: крупные корнеплоды выдергивайте, мелким дайте еще пару недель.
Летние сорта яблок и груш: плоды, легко отделяющиеся от ветки при повороте, уже созрели.
Уборка урожая в августе идет параллельно с уходом за тем, что еще плодоносит, поэтому переходим к самому требовательному блоку грядок.
Что нужно сделать в огороде во второй декаде августа
Уход за огурцами, томатами, перцами и баклажанами
Эти культуры в середине августа на пике плодоношения, но силы растений уже иссякают, а риски растут. Уход за овощами в августе здесь особенно важен, потому что от него зависит объем урожая до заморозков.
У томатов пора прищипнуть верхушки основных стеблей и убрать кисти, плоды на которых не успеют налиться до конца сентября, — растение перестанет тратить силы впустую. Нижние листья, соприкасающиеся с землей, лучше удалить: они первыми поражаются грибком и почти не участвуют в фотосинтезе. У огурцов, наоборот, важно не запускать сбор: снимайте зеленцы каждые два-три дня, иначе переросшие плоды подавляют образование новых завязей. Перцы и баклажаны благодарно откликаются на удаление лишних боковых побегов и легкое окучивание, поддерживающее влажность у корней.
Интересный факт из физиологии растений: созревание томатов запускает летучий гормон этилен, который выделяют уже спелые плоды. Если положить среди зеленых помидоров одно спелое яблоко или банан в закрытом ящике, этилен от них ускорит созревание соседей — этот эффект называют цепной реакцией дозаривания, и он действительно работает, а не является дачной легендой.
Полив, рыхление и мульчирование в жару и после дождей
Август часто преподносит контрасты: сначала сухая жара, потом резкие ливни — и растения страдают от обеих крайностей. Продуманный полив в это время экономит силы растений и защищает корни от стресса.
Поливайте только утром или вечером, избегая полуденных часов, чтобы капли воды не работали как линзы и не провоцировали ожоги листьев.
После обильного дождя не спешите с новым поливом — проверьте влажность на глубине десяти сантиметров и лишь потом решайте.
Рыхлите почву на следующий день после дождя или полива, когда верхний слой чуть подсохнет: это разрушает корку и сохраняет кислородный обмен в корнях.
Мульчируйте грядки скошенной травой, соломой или перегноем слоем в пять — семь сантиметров — это удерживает влагу и подавляет сорняки.
Такой режим полива и мульчирования напрямую влияет на устойчивость растений к болезням, а значит, подводит нас к следующей теме.
Какие культуры пора убирать с 11 по 20 августа
Чем подкормить плодоносящие овощи без избытка азота
В середине августа азотные удобрения — уже не помощники, а скорее вредители: они провоцируют рост зелени в ущерб созреванию плодов и продлевают уязвимый вегетативный период перед холодами. Уход за овощами в августе строится на калийно-фосфорных составах.
Для томатов, перцев и баклажанов подойдет монофосфат или сульфат калия — по инструкции на упаковке, разведенный в теплой воде и внесенный под корень после полива. Огурцам полезна древесная зола: она содержит калий, фосфор и кальций без единого грамма азота, а заодно немного подщелачивает почву. Капусте и корнеплодам можно дать настой золы или готовое калийное удобрение — это укрепляет клеточные стенки и повышает лежкость будущего урожая при хранении.
Профилактика фитофторы, мучнистой росы и гнилей
Резкие перепады температуры между теплым днем и холодной ночью, а также утренняя роса создают идеальные условия для грибковых инфекций. Защита растений от болезней в этот период — не разовая акция, а система регулярных мер.
Осматривайте растения утром, до высыхания росы: темные пятна на листьях томатов и белый налет на огурцах заметнее именно в это время.
Удаляйте и уничтожайте (не в компост) пораженные листья и плоды — это резко снижает концентрацию спор вокруг грядки.
Обрабатывайте здоровые растения проверенным средством — раствором сыворотки с йодом, настоем золы с мылом или биопрепаратом на основе сенной палочки, строго по инструкции, в сухую безветренную погоду вечером.
Повторяйте обработку через семь — десять дней или сразу после сильного дождя, потому что вода смывает защитный слой с листьев.
Проветривайте теплицы днем и не допускайте конденсата на пленке — именно капли конденсата чаще всего становятся источником заражения.
Защита растений от болезней требует терпения: пропущенная неделя без обработки в дождливый август может стоить половины урожая томатов, поэтому лучше не откладывать этот пункт плана.
Что нужно сделать в огороде во второй декаде августа
Что можно посеять повторно: зелень, редис и сидераты
Освободившееся после лука, чеснока и раннего картофеля место не должно простаивать — повторные посевы в августе позволяют получить еще один урожай до холодов. Работы в огороде во второй декаде августа обязательно включают этот пункт, и вот что стоит успеть посеять.
Редис: скороспелые сорта дают корнеплод за 25–30 дней, а благодаря сокращающемуся световому дню осенний редис получается сочным и почти без горечи.
Листовая зелень: укроп, кинза, рукола, салат и шпинат успевают дать урожай за три-четыре недели и хорошо переносят первые легкие холода.
Дайкон и редька: посеянные в первой половине августа, они набирают массу до конца сезона и хорошо хранятся зимой.
Сидераты: горчица белая, фацелия, вика или овес пригодятся на грядках, которые не планируются повторно в этом сезоне.
Повторные посевы в августе особенно хорошо удаются благодаря еще одному научному нюансу: сокращение длины дня снижает склонность редиса и других корнеплодов к стрелкованию, ведь растения реагируют на фотопериод так же чутко, как на температуру. Поэтому осенние посевы часто получаются даже удачнее летних.
Что делать в огороде во второй декаде августа: календарь работ
Подготовка освободившихся грядок к осени
Подготовка грядок к осени начинается сразу после уборки урожая, а не откладывается на сентябрь. Освободившуюся землю очищают от растительных остатков, особенно если растения были поражены болезнями, — их лучше сжечь или вынести за пределы участка, но не класть в обычный компост. Затем почву неглубоко рыхлят, вносят перегной или компост, если планируются повторные посевы, и по возможности проливают биопрепаратом для восстановления полезной микрофлоры. Если грядка до сентября будет отдыхать, засейте ее сидератами — это проще и полезнее, чем оставлять землю голой под солнцем и дождями.
Сбор семян и закладка урожая на хранение
Если у вас есть понравившиеся сорта томатов, перцев или огурцов, середина августа — подходящее время для заготовки семян. Берите плоды со второй-третьей кисти самых здоровых и урожайных кустов, дайте им полностью созреть или слегка перезреть. У томатов семена с мякотью сбраживают два — четыре дня в теплой воде, затем промывают и сушат на бумаге в тени. У перцев зерна извлекают из полностью созревшего, окрашенного в сортовой цвет плода и сушат в теплом проветриваемом месте без прямого солнца. Готовые семена храните в бумажных пакетах при температуре около 10–15 градусов и умеренной влажности — так они сохранят всхожесть несколько лет.
Урожай, который идет на хранение, а не в переработку, закладывайте только сухим и без повреждений. Картофель перед закладкой в погреб просушите несколько дней в тени, а яблоки и груши переберите и уберите с побитыми боками — один подпорченный плод способен спровоцировать гниль соседних из-за того же этилена, который ускоряет созревание.
Сбор семян и закладка урожая на хранение
Чек-лист работ на 11–20 августа
Чтобы ничего не упустить, соберем все работы в огороде во второй декаде августа в один короткий список, который можно держать под рукой.
Убрать картофель, лук, чеснок и созревшие овощи, не затягивая с уборкой урожая в августе.
Провести формирование томатов, огурцов, перцев и баклажанов: прищипка, удаление лишних листьев и побегов.
Настроить режим полива утром или вечером, на следующий день порыхлить почву и обновить слой мульчи.
Подкормить плодоносящие овощи калийно-фосфорными составами без азота.
Провести профилактическую обработку от фитофторы и мучнистой росы, повторить через 7–10 дней.
Посеять повторно редис, зелень, дайкон или сидераты на освободившихся грядках.
Начать подготовку грядок к осени: убрать растительные остатки, внести перегной, при необходимости засеять сидератами.
Собрать семена с понравившихся сортов и заложить на дозаривание подходящий урожай.
Каждый из этих пунктов не требует героических усилий, если разложить их на 10 дней. Работы в огороде во второй декаде августа — это скорее внимательность и регулярность, чем тяжелый труд, и именно такой подход дает щедрый урожай к концу сезона. Теперь вы точно знаете, что делать на даче в середине августа, и можете спокойно распланировать свою неделю.
Ранее мы рассказывали, почему теперь продать садовый домик или дачу стало сложнее.
