Нашинкуйте 1 кг капусты тоненькой соломкой. 300 г свеклы крупно натрите. Введите 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 100 мл 9-процентного уксуса. Влейте 50 мл растительного масла и тщательно перемешайте. Слегка придавите смесь грузом или плотной крышкой и оставьте на столе на сутки. Капуста впитает вкус других ингредиентов и приобретет яркий цвет.
Маринованная капуста со свеклой готова к подаче — подавайте с любыми блюдами или как самостоятельную закуску. Наслаждайтесь простотой и насыщенным вкусом!
Ранее мы поделились рецептом рулетиков из баклажанов с овощами.
