Окрошка на кефире станет наиболее полезным вариантом, рассказала «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог Екатерина Леденева. Она отметила, что этот напиток содержит белок, кальций, витамины группы B и кисломолочные бактерии.
Специалист объяснила, что такая окрошка помогает дольше сохранять чувство сытости и не вызывает резких скачков сахара в крови. Она предупредила, что такой вариант не подойдет людям с непереносимостью лактозы.
Леденева подчеркнула, что натуральный квас живого брожения без большого количества сахара тоже полезен. По ее словам, самым простым и низкокалорийным вариантом станет окрошка на воде.
Ранее сообщалось, что свекольник оказался самым доступным летним супом в 2026 году. Одна порция (250 мл) по классическому рецепту стоит всего 27 рублей, а на семью из четырех человек — 108 рублей.
