Наибольшую тревогу в питании российских школьников и подростков вызывает хроническая нехватка белка, и в первую очередь — рыбного, поделилась с NEWS.ru академик РАН, президент Союза педиатров России, главный внештатный детский специалист по профилактической медицине Минздрава РФ Лейла Намазова-Баранова в рамках Восточного экономического форума (ВЭФ). По ее словам, именно этот дефицит, а не тяга к сладкому, является скрытой физиологической причиной того, почему дети часто просят сахаросодержащие продукты.
Настойчивая тяга к сладкому зачастую говорит о нехватке белка. И, к сожалению, многочисленные экспертные оценки это подтверждают: российским детям хронически не хватает белка. И прежде всего — рыбного, — сказала педиатр.
Эксперт пояснила, что мясной и рыбный белок имеют разную природу: рыба содержит уникальные компоненты, которые отсутствуют в курице или говядине, что делает ее незаменимой в детском меню. Педиатр также обратила внимание на парадокс: Дальний Восток обладает колоссальными ресурсами по вылову рыбы, однако этот потенциал до сих пор не задействован в полной мере для покрытия внутреннего спроса, особенно в сегменте детского питания.
В связи с этим она назвала крайне своевременной инициативу по созданию в макрорегионе опорного центра, который мог бы обеспечить качественной рыбной продукцией и белком всю страну, в первую очередь — детские учреждения, отметив, что это не просто модный тренд, а насущная задача на ближайшие годы.
Ранее депутат от ЛДПР Каплан Панеш предложил организовать бесплатное горячее питание для учащихся 1–11-х классов. По его мнению, это поможет установить социальную справедливость.
