Вместо шоколада в рацион лучше добавить зефир, порекомендовала врач-диетолог кандидат медицинских наук Елена Соломатина. В разговоре с «Радио 1» специалист подчеркнула, что в нем достаточно сахара, но при этом есть и полезные загустители.
В зефире на первом месте все равно стоит сахар, патока, поэтому это изделие достаточно сладкое. Но там есть полезные загустители: агар-агар, желатин, пектин. Желатин, например, влияет на коллаген, а это наши ногти и суставы. Агар-агар забирает токсины, излишки сахара, жиров и так далее. Пектин — это фактически та же клетчатка, которая полезна для иммунной системы. Еще в зефире должна быть обязательно яблочная основа, — пояснила врач.
Она обратила внимание, что в зефире много воздуха, благодаря чему он кажется объемнее. Соломатина посоветовала включить этот продукт в рацион, чтобы снизить количество калорий и «обмануть» свой организм.
Ранее Соломатина заявила, что за раз можно съедать около 200–300 граммов кабачков, но при отсутствии противопоказаний. По словам медика, в овощи содержится клетчатка, которая выполняет легкий «пилинг» слизистых и служит питанием для полезных бактерий, защищающих от вредного воздействия окружающей среды.
