Кефир делает оладьи пышными, а яблоко — сочными и с приятной кислинкой. Это не просто завтрак, а маленький повод улыбнуться с утра.
Ингредиенты:
- кефир 2,5% — 300 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 2 ст. л.;
- мука — 250 г;
- яблоко — крупное (200 г);
- сода — 0,5 ч. л.;
- соль — щепотка;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Кефир смешайте с яйцом, сахаром и солью. Постепенно добавьте муку и соду, замесите тесто как на густые оладьи. Яблоко очистите, натрите на крупной терке и вмешайте в тесто. Жарьте на разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Личный совет:
Если тесто кажется слишком густым — добавьте пару ложек кефира. И не делайте оладьи слишком большими: средние по размеру пропекаются лучше и выглядят аппетитнее.
