Моти — традиционные японские сладости из клейкого риса, часто с начинкой. Они мягкие, тягучие и невероятно нежные. Вишня добавляет свежесть и приятную кислинку, делая этот десерт еще вкуснее. Попробуйте приготовить такой десерт по нашему рецепту: вы потратите всего полчаса и получите прекрасное лакомство, которое понравится всем членам вашей семьи.
Ингредиенты
- Клейкий рисовый крахмал (или специальная рисовая мука) — 150 г
- Сахарный песок — 50 г
- Вода питьевая — 180 мл
- Кукурузный крахмал (для посыпки) — 2 ст. л.
- Вишня (берите без косточек) — 100 г (для начинки)
- Краситель (по желанию) — 1−2 капли
Как приготовить японский десерт — простая инструкция
Сначала приготовим тесто. Для этого в подходящей емкости смешиваем клейкий рисовый крахмал, сахарный песок, заливаем туда же воду. Хорошенько перемешиваем массу. Должно получиться однородное жидкое тесто. Теперь перелейте его в термостойкую посуду и закройте пищевой пленкой плотно.
Получившуюся смесь нам нужно будет сварить. Для этого поставьте посуду с тестом на паровую баню и готовьте 15−20 минут, не забывая иногда помешивать.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Можно приготовить японские моти и в микроволновке. Готовьте на средней мощности 2 минуты, перемешайте и повторите еще 2−3 раза, пока тесто не станет густым и липким.
Теперь сформируйте сам десерт:
- присыпьте рабочую поверхность кукурузным крахмалом;
- выложите тесто и дайте ему немного остыть;
- разделите на небольшие кусочки (10−12 штук);
- руками нужно расплющить каждый кусочек, положить в серединку вишню (без косточки!) и аккуратно слепить края.
Готовые моти можно подавать сразу или оставить в холодильнике где-то на полчаса.
Полезные советы
- Для этого десерта можно использовать замороженную или свежую вишню.
- Если хотите сладкую начинку, добавьте в вишню немного сахарного песка или джема.
- Хранить моти лучше в контейнере, присыпанном крахмалом, чтобы они не слиплись.
Калорийность такого десерта составляет где-то 150 килокалорий на 100 граммов. А время приготовления моти составляет всего 30−40 минут.
Попробуйте этот воздушный японский десерт! А еще советуем посмотреть другой интересный рецепт на нашем сайте: ранее рассказывали, как приготовить творожную запеканку без муки и манки.
Читайте также:
Кош-теле, или татарский хворост: очень простое и вкусное печенье
Европейский завтрак: гренки с сыром в духовке за пять минут
Омлет «Сливочные яйца» на сковороде: пышное лакомство на завтрак
Традиционный татарский рецепт азу из говядины: национальный колорит