А что, если вернуть тот самый вкус детства, когда шоколадная колбаска казалась лучшим лакомством на свете? Достаточно печенья, сгущенки и какао, чтобы собрать ее за считаные минуты. Этот десерт результат неизменно радует и детей, и взрослых.
Ингредиенты
Печенье — 300 г, сливочное масло — 70 г, сгущенное молоко — 180 г, обжаренный фундук — 50 г, какао — 15 г.
Как готовлю
Сначала достаю сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким, и пока оно доходит, ломаю печенье руками на неровные кусочки. Важно не измельчать в крошку, иначе не будет того самого хруста. Тем временем на сухой сковороде слегка прогреваю фундук, затем крупно рублю его ножом.
В глубокой миске соединяю мягкое масло со сгущенным молоком и какао и перемешиваю до гладкой глянцевой тягучей массы, на этом этапе она пахнет как настоящее шоколадное тесто. Затем высыпаю туда печенье и орехи и аккуратно вмешиваю лопаткой, стараясь, чтобы каждый кусочек покрылся шоколадной смесью, но остался целым.
Выкладываю массу на пищевую пленку плотной горкой, придаю форму колбаски и как можно туже закручиваю края, чтобы внутри не осталось воздуха. Убираю в холодильник минимум на два часа, за это время десерт схватится и станет плотным, но останется мягким на срезе.
Готовую колбаску освобождаю от пленки и нарезаю острым ножом на кружки толщиной в палец, слегка подогревая лезвие под горячей водой. На срезе видны аппетитные кусочки печенья и орехов, а вкус — тот самый, из детства, с насыщенным шоколадом и приятным хрустом.
