Когда хочется домашней выпечки, но возиться с тестом нет ни времени, ни желания, этот пирог выручает. Три стакана сухих ингредиентов, яблоки, масло — и все. В духовке яблоки пускают сок, манка и мука пропитываются, а верх остается хрустящим. Идеально к чаю или кофе, особенно в яблочный сезон.
Ингредиенты
Мука — 1 стакан, манка — 1 стакан, сахар — 1 стакан, корица — 1 ч. л., разрыхлитель — 1 ч. л., соль — щепотка, яблоки — 1 кг, лимонный сок — 3 ст. л., сливочное масло — 130 г.
Как готовлю
Сначала смешиваю муку, манку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль — получается сухая смесь. Яблоки очищаю, нарезаю тонкими ломтиками и сбрызгиваю лимонным соком. В форму выкладываю слоями: часть сухой смеси, затем яблоки, и так повторяю, пока продукты не закончатся. Сверху равномерно распределяю кусочки сливочного масла. Отправляю в духовку на 40 минут при 180 °C. Готовый пирог немного остужаю — так начинка стабилизируется и лучше режется.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить этот пирог. Яблоки дали сок, манка его впитала, и в итоге получился влажный, но не разваливающийся корж — настоящая находка для тех, кто боится возиться с тестом. На следующий день он стал только вкуснее, как будто пропитка дозрела.
