Творожный кекс получается мягким, ароматным и совсем не сухим. Творог делает мякиш нежным, а сливочное масло дает приятный домашний вкус.
Ингредиенты: яйца — 150 г, сахар — 200 г, творог — 300 г, сливочное масло — 110 г, мука — 150 г, разрыхлитель — 5 г.
Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло и творог. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать, выложить в форму и выпекать при 180 градусах до румяной корочки.
Мой совет: творог лучше брать без лишней жидкости. Я еще даю кексу полностью остыть — тогда он становится плотнее и нарезается аккуратнее.
