Бывают закуски, которые стоят копейки, а выглядят как ресторанное блюдо. Эта селедка с запеченной картошкой — именно такая. Набор продуктов обходится в несколько сотен рублей, а выходит невероятная вкуснота.
Ингредиенты
Вам понадобится: 1 селедка, 8 картофелин, 5 зубчиков чеснока, майонез, специи, 1 красная луковица.
Способ приготовления
Отварите картошку (можно взять вчерашнюю). Обсыпьте специями, добавьте давленый чеснок, перемешайте с майонезом. Выложите на противень и запеките в духовке 15 минут до корочки. Селедку почистите и нарежьте. Красный лук тонко нарежьте полукольцами. Выложите все ингредиенты секторами на большой деревянной доске — селедку веером, картошку горкой, капусту и лук в отдельных розетках.
Полезный совет
Берите сельдь слабосоленую или среднесоленую — она сочнее и не перебивает остальные вкусы. Если селедка слишком соленая, вымочите ее в молоке или крепком чае 30–40 минут. А чистить удобнее начиная с хвоста, поддевая кожу пальцами.
