Готовлю киш из картошки и курицы, когда хочу сытно накормить семью, а классические варианты ужинов порядком поднадоели. Получается невероятно эффектное блюдо, которое всегда вызывает восторг за столом.
Ингредиенты
Картофель — 700 г; курица — 300 г; бекон — 100 г; шампиньоны — 200 г; сметана — 200 г; яйца — 2 шт.; крахмал — 1 ст. л.; сыр — 150 г; соль, перец, масло, сухари.
Способ приготовления
Картофель отварите и пока он горячий переложите в смазанную маслом форуму для запекания и разомните его стаканом, формируя дно и стенки будущего пирога. Курицу и бекон нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте. Грибы также обжарьте отдельно до сухости. Выложите курицу и грибы на картофельную основу. Смешайте сметану, яйца, крахмал и специи, вылейте поверх начинки. Посыпьте сыром, запекайте при температуре 190 °C 25 минут.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт. Вопреки переживаниям, киш не развалился после выпечки. Оказалось, что картофельное дно и сметанная заливка хорошо держат начинку. Получилось оригинальное и праздничное блюдо, с которым легко экспериментировать, меняя начинку.
Ранее сообщалось, как необычно пожарить капустные листья. Обмакнула капусту в кляр — и на сковороду: через 20 минут подаю золотистые соцветия.
