Кажется, «Мимозу» уже пробовали все, но этот вариант способен удивить даже тех, кому классическая версия салата давно надоела. Секрет прост — добавляем еще один слой тертого плавленого сыра. Он придает блюду нежную сливочную нотку, делает текстуру особенно мягкой и тающей.
Ингредиенты
Вам понадобится: 1 банка консервированной горбуши, 3 картофеля, 2 моркови, 4 яйца, 2 плавленых сырка, половина луковицы, майонез и соль.
Способ приготовления
Картофель, морковь и яйца отварите. Белки и желтки натрите отдельно. Рыбу разомните вилкой, лук мелко нарежьте. Сырки предварительно охладите и натрите. Выкладывайте слоями: картофель, рыба с луком, плавленый сыр, морковь, белки. Каждый слой слегка промазывайте майонезом. Завершите тертыми желтками. Уберите в холодильник на 1–2 часа. Украсьте веточками укропа и небольшими цветочками из моркови.
Полезный совет
Не утрамбовывайте слои ложкой и не делайте толстых прослоек майонеза, чтобы салат получился воздушным. Для более мягкого вкуса лук можно предварительно ошпарить кипятком.
