Готовим изысканный капустный омлет «Зеленое облако»! Это блюдо — не просто яичница с овощами, а воздушная запеканка, где капуста превращается в нежную «подушку» для яиц. Секрет в особом способе приготовления: тонко нашинкованная капуста сначала томится в масле, приобретая сладковатый вкус, а затем заливается взбитыми яйцами.
Нарежьте 300 г белокочанной капусты соломкой и обжарьте на сливочном масле 7–8 минут до мягкости. Влейте 1 ст. л. воды, накройте крышкой и потушите еще 3 минуты. 4 яйца взбейте с 2 ст. л. молока, щепоткой мускатного ореха и солью. Выложите капусту в форму, залейте яичной смесью и посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180°C 12–15 минут до румяной корочки.
Ранее сообщалось, как приготовить ленивый капустный пирог без возни с тестом за 20 минут.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале