Беру капусту, фарш и рис — и готовлю ленивую запеканку. Это гениально просто: не нужно крутить голубцы, все укладывается слоями и запекается в духовке. Получается обалденная вкуснятина: сочная капуста, ароматный фарш с рисом и румяная корочка сверху. По вкусу — как настоящие голубцы, только без хлопот!
Для приготовления вам понадобится: 1 кг капусты, 500 г мясного фарша, 100 г риса, 1 луковица, 2 ст. ложки томатной пасты, 200 мл воды, соль, перец, специи по вкусу, масло для формы. Капусту нашинкуйте и слегка обжарьте. Рис отварите до полуготовности. Лук обжарьте с фаршем, добавьте томатную пасту, соль и перец. В смазанную форму выложите слоями капусту и фарш с рисом, повторите. Залейте водой и запекайте при 180 °C 40–45 минут до золотистой корочки.
Автор Мария Левицкая уже приготовила эту запеканку. Даже те, кто не любит капусту, просили добавки! Кстати, вместо фарша можно взять курицу — получится легче. Находка, а не рецепт!
