Готовим нежные творожные шарики — минимум ингредиентов, максимум вкуса! Эти воздушные шарики из творога с хрустящей корочкой покорят вас простотой приготовления и нежным вкусом. Для их создания понадобится всего три базовых продукта: свежий творог (лучше 9% жирности), яйцо и мука.
Разомните 250 г творога вилкой, добавьте 1 яйцо и постепенно вводите 4–5 ст. л. муки, пока тесто не станет мягким, но не липнущим. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Для идеальной хрустящей корочки можно обвалять их в манке или семенах кунжута перед жаркой.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте шарики на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Подавайте теплыми со сметаной, медом или ягодным соусом.
Секреты идеальных шариков:
творог должен быть сухим — лишнюю влагу отожмите через марлю;
не переборщите с мукой — иначе шарики получатся плотными;
для пышности можно добавить щепотку соды;
жарить лучше небольшими партиями, чтобы сохранить форму.
Этот рецепт — настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить вкусный завтрак или неожиданно нагрянули гости. Творожные шарики хороши и в сладком, и в соленом варианте — просто добавьте в тесто либо сахар с ванилью, либо зелень с чесноком.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный луковый мармелад за полчаса. Такого вы точно нигде не пробовали!
