Готовим сырные лепешки на кефире: хрустящие снаружи, тающие внутри! Только представьте: золотистые ароматные лепешки с хрустящей корочкой и нежной сырной начинкой, которая тянется с каждого кусочка. Эти лепешки — идеальный завтрак, быстрый перекус или дополнение к супу. Готовятся за считаные минуты из простых ингредиентов, а исчезают со стола мгновенно!
Для теста смешайте 250 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли. Добавьте 200 мл кефира комнатной температуры и 2 ст. л. растительного масла. Замесите мягкое тесто — оно должно слегка липнуть к рукам. Для начинки натрите 150 г сыра (отлично подойдет чеддер или сулугуни) и смешайте с рубленой зеленью. Разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте в кружок, выложите сырную начинку, защипните края и снова раскатайте в лепешку толщиной 1 см. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, обжаривайте лепешки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими, пока сыр внутри еще тянется!
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
