Осень дарит нам изобилие спелых помидоров, которые так и просятся в банки. Предлагаем необычный рецепт соуса без стерилизации и уксуса — простой, но гениальный!
Секрет кроется в добавлении свеклы — она придаёт соусу насыщенный цвет и мягкий вкус. Даже жёлтые томаты превратятся в аппетитную красную массу!
Понадобится:
- помидоры — 5 кг;
- сладкий перец — 0,5 кг;
- свекла — 1 шт.;
- паприка, лавровый лист, перец горошком;
- соль (1 ст. л.), сахар (2–3 ст. л.).
Приготовление:
- Пропустите овощи через мясорубку.
- Добавьте специи, доведите до кипения.
- Варите 30 минут без крышки.
- Разлейте горячим по банкам, закатайте.
Получается 4,5 л ароматного соуса, который хранится при комнатной температуре. Зимой он станет идеальной основой для супов, рагу и даже бутербродов — универсальная вкуснятина!
В трудные времена эта колбаса выручала многих. Простая, сытная и без изысков — настоящая находка для экономных хозяек. Сохраняйте рецепт себе!
