Помните те самые молочные коржики из детства? Те, что продавались в школьных буфетах и исчезали с тарелки за минуту. Вот они: простые, душистые, с нежной текстурой и легкой сладостью. А главное — на приготовление уходит меньше получаса.
Ингредиенты
Молоко — 100 мл, маргарин — 100 г, сахар — стакан, яйцо — 1 шт., сода гашеная — 0,5 ч. л.
Как готовлю
Сначала смешиваю все ингредиенты и замешиваю тесто — оно получается мягким и послушным. Тем временем присыпаю стол мукой и раскатываю тесто в пласт. Формочкой вырезаю фигурки — можно звездочки, кружки или сердечки.
Выкладываю на противень и отправляю в духовку примерно на 15 минут при 180 градусах. Готовые коржики румяные, с молочным ароматом — подаю теплыми к чаю или остывшими к молоку.
Совет: не передержите их в печи, иначе корочка станет жесткой, а не хрупкой.
