Если надоели жареные кабачки, эта кабачицца все меняет. Натираю кабачки, смешиваю с сыром, яйцами, луком и зеленью, выливаю в форму — и духовка доводит до румяной корочки. Просто, сытно и очень вкусно.
Ингредиенты
Кабачки — 2 шт., твердый сыр — 200 г, яйца — 2 шт., мука — 3 ст. л., сметана — 2 ст. л., луковица — 1 шт., соль — по вкусу, перец — по вкусу, зелень — по вкусу, масло для формы — по потребности.
Как готовлю
Сначала натираю кабачки на крупной терке, солю и оставляю на 10 минут, затем отжимаю лишний сок. Тем временем добавляю тертый сыр, яйца, муку, сметану, мелко нарезанный лук, соль, перец и зелень, все перемешиваю.
Выкладываю массу в смазанную форму и разравниваю. Выпекаю при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.
Совет: дайте кабачицце минут пять отдохнуть после духовки, тогда она нарезается ровными кусками и не расползается на тарелке.
