Беру кабачок, творожный сыр и красную рыбку — и собираю рулетики прямо на тарелке. Это гениально простая и невероятно вкусная закуска, идеальная для праздничного стола или лёгкого перекуса. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: никакой сложной готовки, минимум ингредиентов — и при этом рулетики выглядят так нарядно, что гости ахают.
Получается обалденная вкуснятина: тонкий кабачковый блинчик, нежный творожный сыр и солоноватая красная рыбка, перевязанные пёрышком зелёного лука. Рулетики нежнее магазинных закусок, вкуснее канапе и исчезают со стола быстрее, чем успеваешь сказать «ещё один».
Для приготовления вам понадобится: 1 кабачок, 200 г творожного сыра, 150 г красной рыбы, 2 яйца, 2 ст. л. муки, зелёный лук, соль, перец, масло. Кабачок натрите, отожмите сок, добавьте яйца, муку, соль и перец. Жарьте тонкие блинчики. Остудите, смажьте творожным сыром, выложите рыбку и сверните рулетиком. Перевяжите перышком лука. Приятного аппетита!
