Смешала кефир и манку — получила гору лепешек! Со сметаной, вареньем, медом. Идеальный завтрак за 20 минут! Эти воздушные лепешки с хрустящей корочкой понравятся и взрослым, и детям. Готовятся из простых ингредиентов, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты (на 16 лепешек)
- Кефир — 250 мл
- Манная крупа — 20 г
- Мука — 450 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 20 мл (+ для жарки)
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль и сахар. Добавьте манку, оставьте на 5 минут для набухания. Всыпьте муку с разрыхлителем, влейте масло. Замесите мягкое тесто.
- Разделите тесто на 16 частей. Каждую раскатайте в кружок толщиной 0,5 см. Для пышности сделайте несколько надрезов по краям.
- На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Ранее мы делились рецептом весенних лепешек с зеленью и яйцами! Сезонный перекус из простых продуктов.
