Грибные шпажки — универсальный вариант блюда на гриле, особенно когда хочется чего-то легкого и ароматного. Шампиньоны отлично держат форму, впитывают маринад и подрумяниваются до аппетитной золотистой корочки. Запеките их с бальзамиком и травами, получится просто идеально!
Для приготовления понадобится 500 г шампиньонов среднего размера. В миске смешайте 3 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. горчицы, щепотку соли, сушеный розмарин, тимьян и любые другие травы по вкусу. Грибы следует промыть, обсушить и замариновать минимум на полчаса. После этого — нанизать на шпажки и запечь на гриле или в духовке при 200 °C около 15 минут, периодически переворачивая. Грибные шпажки получаются сочными, с ярким вкусом и запахом лета.
Совет: такие грибочки отлично сочетаются с другими овощами, как свежими, так и запеченными!
Попробуйте также: пряный рыбный шашлык из лосося.
