Осень — время яблок, но привычная шарлотка уже приелась. Хочется чего-то более интересного, с насыщенным вкусом и нежной текстурой. Пирог «Тройка» — это идеальный баланс: сочные яблоки, легкая кислинка и пряный аромат корицы. Он получается влажным, ароматным, с хрустящей корочкой и тающей начинкой. Готовится проще шарлотки, а вкус — как из дорогой пекарни. Тесто замешивается быстро, продукты всегда под рукой, и результат радует каждый раз.
Для приготовления вам понадобится: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яблока (кисло-сладких), 1 ч. л. корицы, щепотка соли, 50 г сливочного масла. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены. Муку смешайте с корицей и солью, аккуратно введите в яичную массу. Яблоки нарежьте тонкими дольками. Форму смажьте маслом, выложите половину теста, распределите яблоки, затем залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до румяной корочки. Дайте пирогу немного остыть — и можно подавать. Этот пирог хорош тем, что он получается всегда, а сочетание яблок и корицы создает тот самый уютный осенний вкус. Отличная альтернатива классической шарлотке!
