Этот пирог «Невидимка» удивляет нежностью и эффектным разрезом. Тонкие яблочные слайсы переплетаются с шоколадным тестом, создавая полосатый рисунок. Яблок много, а теста совсем чуть-чуть — поэтому десерт получается сочным, мягким и с насыщенным ароматом какао.
Ингредиенты
Вам понадобится: 4 яблока, 2 яйца, 80 г сахара, 100 мл молока, 30 г растопленного сливочного масла, 70 г муки, 20 г какао, 1 ч. л. разрыхлителя, ваниль и щепотка соли.
Способ приготовления
Смешайте яйца с сахаром, добавьте молоко и масло. Всыпьте муку, какао, разрыхлитель, соль и ваниль: тесто должно получиться жидким. Очищенные яблоки нарежьте овощечисткой тонкими слайсами, осторожно смешайте с тестом и переложите в форму. Выпекайте при 180 °C около 45–55 минут. Полностью остудите и только потом нарезайте.
Полезный совет
Лучше всего подойдут плотные кисло-сладкие яблоки, которые сохраняют форму при выпечке. Слишком мягкие и перезрелые плоды могут превратиться в пюре, и красивый полосатый разрез не получится.
