Обычные бутерброды с селедкой можно сделать гораздо интереснее, если добавить сливочную намазку. Рикотта смягчает соленость рыбы, а зеленый лук придает закуске свежий вкус.
Ингредиенты:
- рикотта — 200 г;
- филе сельди — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- зеленый лук — 30 г;
- бородинский хлеб — 200 г;
- зернистая горчица — 5 г;
- лимонный сок — 5 мл.
Приготовление: яйца отварить и натереть, смешать с рикоттой, рубленым луком, горчицей и лимонным соком, хлеб подсушить, намазать сырной массой и сверху выложить кусочки сельди.
Мой совет: подсушивайте хлеб непосредственно перед сборкой. Тогда он останется хрустящим, а намазка не превратит бутерброды в размокшую массу.
