Этот салат хорош и для семейного ужина, и для праздничного застолья, когда хочется приготовить что-то особенно вкусное. Копченая курица придает ему насыщенный аромат, обжаренные шампиньоны добавляют сочности, а нежная сырно-яичная прослойка с чесноком объединяет все ингредиенты.
Сверху выкладываю свежие помидоры — получается ярко, аппетитно и совсем не похоже на привычные салаты с майонезом.
Ингредиенты: копченая куриная грудка — 300 г, шампиньоны — 300 г, яйца — 4 шт., лук — 100 г, плавленые сырки — 2 шт. (180 г), помидоры — 120 г, майонез — 100 г, чеснок — 2 зубчика, растительное масло — 1 ст. л., соль, перец.
Приготовление: Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сухой сковороде до испарения жидкости. Добавьте масло и измельченный лук, готовьте еще 7–10 минут, остудите.
Яйца сварите вкрутую и натрите. Охлажденные сырки тоже натрите, соедините с яйцами, майонезом и измельченным чесноком.
Курицу нарежьте кубиками. Соберите салат слоями: грибы с луком, половина сырно-яичной массы, копченая курица, оставшаяся сырная масса. Уберите в холодильник на час. Перед подачей украсьте верх кусочками свежих помидоров.
Полезный совет: Чтобы верхушка оставалась красивой, у помидоров удалите сочную серединку с семенами. Нарезанная плотная мякоть не даст лишнего сока, и салат сохранит аккуратные слои даже на праздничном столе.
