Когда времени на готовку совсем немного, часто выручает именно этот салат. Всего несколько простых продуктов, которые обычно есть дома, — и через десять минут уже можно подавать к столу.
Фасоль делает салат сытным, маринованные огурцы добавляют приятную пикантность, а чеснок превращает обычную майонезную заправку в ароматную и очень аппетитную. Такой салат одинаково хорошо подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Для приготовления понадобится:
Консервированная красная фасоль в собственном соку — 1 банка, отварная морковь — 2 шт., вареные яйца — 3 шт., маринованные огурцы — 2 шт. Заправка: чеснок — 3 зубчика, свежая петрушка или другая зелень — небольшой пучок, майонез — по вкусу, соль и черный перец — по вкусу.
С фасоли слейте жидкость. Морковь, яйца и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками, зелень мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом — получится ароматная заправка.
Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике, добавьте чесночный майонез, слегка посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Перед подачей дайте салату постоять в холодильнике 15–20 минут, чтобы вкусы хорошо соединились.
Личный опыт
Автор готовит этот салат уже много лет и советует использовать именно красную фасоль — она плотнее, лучше держит форму и делает вкус более насыщенным. А если после смешивания дать салату немного настояться, чесночная заправка полностью пропитает все ингредиенты, и салат получится еще вкуснее.
