Откуда салат «Десятка» получил свое название? Все потому, что в рецепте используют равное количество основных ингредиентов — по 10 штук. Это блюдо отличается простотой, насыщенным вкусом и доступностью продуктов. Из-за этого салат «Десятка» так любили в СССР. Попробуйте повторить его у себя дома: приводим легкий рецепт легендарной закуски.
Ингредиенты
- Болгарский перец — 10 шт.
- Спелые томаты — 10 шт.
- Баклажаны — 10 шт.
- Сахарный песок — 200 г
- Масло подсолнечное (можете взять и другое растительное) — 200 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Уксус 9% — 100 мл
- Зубчики чеснока — 5 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем создавать «Десятку» с подготовки овощей:
- Баклажаны следует нарезать на небольшие кружочки, положить их в миску с водой, добавить туда же соль. Затем этот продукт советуем оставить минут на 20. Так вы уберете горечь. Не забудьте отжать лишнюю влагу из баклажанов и промыть их.
- Сладкий перец очистите от семян. Нарежьте на крупные кусочки произвольной формы.
- Помидоры нарежьте небольшими дольками.
Далее соединим все ингредиенты в большой кастрюле. Туда же нальем растительное масло, уксус, посолим, добавим сахар. Перемешиваем. Затем кастрюлю стоит поставить на средний огонь, всю смесь довести до кипения.
Когда закипит, снизьте мощность плиты. Оставьте овощную смесь тушится минут 50, не забывая иногда помешивать.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Когда «Десятка» почти будет готова (останется тушить овощи минут 10), добавьте в закуску пропущенный через чеснокодавку чеснок.
Горячее блюдо разложите по чистым и стерилизованным банкам, закройте крышками. Поставьте емкости дном вверх до полного остывания. Можно сохранить «Десятку» на зиму, а можно есть уже сразу — получается душевное блюдо со вкусом как в СССР.
Полезная информация о салате «Десятка»:
- Калорийность — около 80 ккал на 100 г;
- Время приготовления — 1 час.
Попробуйте салат «Десятка» и вспомните любимые вкусы советской кухни!
Посмотрите другой ностальгический рецепт на нашем сайте: шарлотка по-советски.
Читайте также:
Классическая итальянская брускетта: рецепт с помидорами и базиликом
Брускетта домашняя с творожным сыром: быстро и вкусно
Подаем бутерброды с селедкой и свеклой на праздничный стол: простой рецепт
Тертое печенье с вареньем: пошаговый рецепт доступного десерта
Камамбер с помидорами в духовке и багетом: гурманское блюдо за пару минут