При выборе молодого картофеля нужно обращать внимание на кожуру — у качественного продукта она будет тонкой и полупрозрачной, заявил LIFE.ru агроэксперт Александр Панченко. Более того, следует проверить однотонный цвет, плотность и упругость клубней.
Картофель не должен быть мягким, наоборот, он должен быть плотным и упругим, естественно, он не должен быть морщинистым. Это говорит о неправильном хранении или о том, что это залежалый товар. И не должно быть никакого запаха, потому что какой-то запах — это признак гнили или плесени, — предупредил Панченко.
Он также предостерег от покупки картофеля зеленого цвета или с темными точками. Такой внешний вид продукта сигнализирует о содержании в нем соланина. Не стоит также покупать сетку с картошкой, если в ней есть хотя бы один поврежденный клубень. Лучше всего выбирать картофель среднего размера, заключил эксперт.
Ранее вице-премьер России Дмитрий Патрушев заявил, что рекордный рост цен на картофель вызван неоправданным падением его стоимости ранее из-за высокого урожая. По его словам, нынешние цены не сильно отличаются от тех, что были пару лет назад.
