Оякодон удобно готовить, когда хочется сытного ужина без сложных ингредиентов. Курица и лук тушатся в соусе, затем к ним добавляется яйцо — оно схватывается мягко и остается нежным. Подаю все прямо на горячем рисе и посыпаю зеленым луком.
Для приготовления понадобится: 300 г куриного филе, 3 яйца, 1/2 стакана сухого риса, 1 луковица, 3 ст. л. соевого соуса, 150 мл воды, 1 ст. л. сахара, зеленый лук по вкусу.
Рис промойте и сварите до готовности по инструкции на упаковке. Лук нарежьте тонкими полукольцами, куриное филе — небольшими кусочками. В сковороде смешайте воду, соевый соус и сахар. Доведите до слабого кипения, добавьте лук и готовьте 2–3 минуты, чтобы он стал мягче.
Положите в сковороду курицу и тушите под крышкой около 7–10 минут, периодически переворачивая кусочки. Проверьте, что мясо полностью приготовилось. Яйца слегка взбейте вилкой, не добиваясь однородной пены. Влейте их к курице, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 2–3 минуты: яйцо должно схватиться, но остаться мягким.
Разложите рис по тарелкам, сверху добавьте курицу с яйцом и соусом. Посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте сразу.
